八大国立大学是由政府资助的国家教育机构，新西兰大学教育更接近于英国的教育系统，大部分学士学位可在三年内获得。绝大部分大学都有各白的专业领域。如奥塔哥大学，与保健科学有关的医药学、牙科学、制药学、理疗学以及体理育和测量专业；坎特伯雷大学，林业、工程学和美术;林肖大学，农业和园艺学:奥克兰大学，建筑学、规划学、工程学，医药学、光学和美术;维多利亚大学，建筑学、公共管理与社会科学;梅西大学，航空、农业、园艺、工程学和兽医学。
理工学院提供有效的高等教育，学校与工业界、商业界和政府部门有密切联系，所授课程内容具有极高的学术水平。学科涉及领域有：农业、艺术与设计、建筑设计、商业、工程学、渔业、海洋学研究、林业、护理、科技、旅游业及酒店管理学。
